دانلود پاورپوینت تحقیق ميكروبيولوژی مواد غذايی
فرمت پاورپوینت : pptx
قابل ویرایش
تعداد اسلاید : 89
شرايط و فاكتورهاي موثر روي ميكروارگانيسم ها براي ميكروبيولوژيست های مواد غذايي داراي اهميت است .
شرايط مساعد رشد براي شمارش و تشخيص ، تخمير و توليد پروتئين هاي تك سلولي (single cell protein) و شرايط نامساعد رشد براي حفظ و نگهداري مواد غذايي ضروريست .
شرايط محيطي در محصولات غذايي در حال تغيير است .
واكنشهاي حاصله توسط سيستم آنزيمي به طور طبيعي در بعضي مواد غذايي موجب ايجاد حرارت ، مصرف 2 O
ايجاد گاز CO2 و ساير گازها مي شود.
اين تغييرات شرايط محيط را براي رشد ميكروارگانيسم ها تغيير مي دهد . در هر غذائي بعضي گونه هاي ميكروبي به بقاي خود ادامه داده و غالب مي شود و ارگانيسمهايي كه مراحل مختلف پروسس را تحمل نكنند از بين مي روند .
با شرايط اپتيمم رشد بعضي باكتريها در هر 20-15 دقيقه تكثير مي يابند .
اگر چه آنها ممكن است در شرايطي بالاتر يا پايين تر از شرايط اپتيمم رشد نمايند ولي تاخیر (lag phase) يا زمان توليد مثل ممكن است طولاني بشود
فرمت پاورپوینت : pptx
قابل ویرایش
تعداد اسلاید : 89
شرايط و فاكتورهاي موثر روي ميكروارگانيسم ها براي ميكروبيولوژيست های مواد غذايي داراي اهميت است .
شرايط مساعد رشد براي شمارش و تشخيص ، تخمير و توليد پروتئين هاي تك سلولي (single cell protein) و شرايط نامساعد رشد براي حفظ و نگهداري مواد غذايي ضروريست .
شرايط محيطي در محصولات غذايي در حال تغيير است .
واكنشهاي حاصله توسط سيستم آنزيمي به طور طبيعي در بعضي مواد غذايي موجب ايجاد حرارت ، مصرف 2 O
ايجاد گاز CO2 و ساير گازها مي شود.
اين تغييرات شرايط محيط را براي رشد ميكروارگانيسم ها تغيير مي دهد . در هر غذائي بعضي گونه هاي ميكروبي به بقاي خود ادامه داده و غالب مي شود و ارگانيسمهايي كه مراحل مختلف پروسس را تحمل نكنند از بين مي روند .
با شرايط اپتيمم رشد بعضي باكتريها در هر 20-15 دقيقه تكثير مي يابند .
اگر چه آنها ممكن است در شرايطي بالاتر يا پايين تر از شرايط اپتيمم رشد نمايند ولي تاخیر (lag phase) يا زمان توليد مثل ممكن است طولاني بشود
فایل های دیگر این دسته
-
قیمت: 54٬000 تومان
پاورپوینت کشت عدس (ppt) 29 اسلاید
-
قیمت: 44٬000 تومان
پاورپوینت کشاورزی زیستی (ppt) 16 اسلاید
-
قیمت: 59٬000 تومان
آرد استخوان برای تغذیه دام و طیور و آبزیان (word) 52 صفحه
-
قیمت: 69٬000 تومان
اهمیت غلات (word) 65 صفحه
-
قیمت: 59٬000 تومان
تحقیق ادوات کشاورزی (word) 28 صفحه
-
قیمت: 59٬000 تومان
پاورپوینت مراحل کاشت داشت و برداشت انگور (ppt) 47 اسلاید
-
قیمت: 59٬000 تومان
بازاریابی و بازار رسانی محصولات کشاورزی (word) 44 صفحه
-
قیمت: 25٬000 تومان
اطلاعات مهم درباره نگهداری طوطی ملنگو ( اسکندر کوچک) (word) 9 صفحه
-
قیمت: 59٬000 تومان
تحقیق درباره بررسی آلودگی آب، خاک و گیاهان به آرسنیک (word) 60 صفحه
-
قیمت: 35٬000 تومان
گوجه فرنگی صنعتی از کاشت تا برداشت (ppt) 23 اسلاید